Complejidad y Flexibilidad: "El Laboratorio de Materiales Blandos Portable"
09 de Junio, 2023
Descripción de la Actividad
En este espacio mostraremos cómo armar el Laboratorio de Materiales Blandos "Portable" para estudiar diferentes fenómenos físicos, químicos y biológicos.
Bienvenidos a todos los miembros nuevos al Laboratorio. Si gustas realizar alguna de las actividades, retos y/o cuestionarios de auto-evaluación, o si tienes preguntas no dudes en contactarnos. Les recomiendo iniciar con las actividades y retos del microscopio portable "gotita de agua". Poco a poco avanzaremos y pondremos nuevas guías de cristalización por evaporación, emulsiones, el calorímetro o la difusión, para ir construyendo su laboratorio.
Objetivos
- Llevar a los hogares veracruzanos actividades científicas que se pueden desarrollar en familia usando el Laboratorio de Materiales Blandos “Portable” que de manera lúdica promueve la observación de fenómenos físicos, químicos y biológicos, la adquisición de experiencias prácticas a través del juego y la convivencia familiar.
- El uso de la tecnología con la que contamos actualmente para el desarrollo tanto individual como familiar.
- Promover la educación en ciencias basada en la investigación.
- Fomentar cambios, gusto y empatía en el aprendizaje y el empleo de la ciencia en la vida cotidiana, hacia la formación de una cultura científica de las regiones.
Actividad 1: Armar tu propio Laboratorio de Materiales Blandos "Portable"
Haciendo una búsqueda podemos encontrar que el término de Materia Blanda ("Soft Matter") fue acuñado por Pierre de Gennes en su conferencia de premio Nobel. Leyendo un poco vemos que la materia blanda tiene dos características principales: La complejidad y la flexibilidad.
La Complejidad
Empezaremos revisando qué es la complejidad. En su conferencia, de Gennes refiere que la biología moderna ha pasado de estudiar sistemas unicelulares simples, como bacterias, a estudiar organismos multicelulares más complejos como las plantas, invertebrados, vertebrados...
Retos
- Reto equipo (persona) 1: Usando el microscopio portable, obtener una foto y medir el tamaño de diferentes células. En la figura se muestran a las células de la epidermis de cebolla como unidades fundamentales de su estructura. La barra muestra una escala de 200 micras.
- Reto equipo (persona) 2: Cristalización de sal por evaporación de agua, la barra de escala se encuentra en milímetros. La magnitud de los átomos y moléculas, en este caso iones de cloro y sodio, son tan pequeñas que no se puede ver a simple vista, ni con la ayuda del microscopio, sin embargo, es posible ver las hermosas estructuras cristalinas que producen.
- Reto equipo (persona) 3: Emulsión aceite en agua obtenida mediante la agitación de agua con unas gotas de aceite y un poquito de jabón lavatrastes (tensoactivo) como estabilizador. Sin el jabón puedes observar como las gotas de aceite vuelven a juntarse (fenómeno conocido como coalescencia).
- Reto equipo (persona) 4: Modelo experimental que representa el movimiento de átomos o moléculas partículas blancas que mantienen en suspensión partículas coloidales mayores debido a las fluctuaciones térmicas.
Referencias